1.
Quark-Ölteig:
800 g Mehl, 2 P. Backpulver, etwas Salz, 2
Eier, 16 EL Öl, 16 EL Milch, 400 g Quark.
2. Diamant-Brotbackmischung - Chiabatta -:
Achtung: deutlich weniger Wasser nehmen als im Rezept beschrieben.
3.
Hefeteig:
1
Kg Weizenmehl, 2 gestr. TL Salz, 1 Würfel frische Hefe oder 2 P.
Trockenhefe, 2 TL Zucker, 4 EL Olivenöl, Wasser
Die Rezepte 2. und 3. bitte erst direkt vor
Start zur Eselkoppel zubereiten. Der Teig kann dann auf der Fahrt
oder am Lagerfeuer gehen.
Alle Rezepte reichen für eine Gruppenstärke von 10-14 Kindern und
Erwachsenen aus.
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